술안주7 편스토랑 초간단 홍합탕 레시피 찬바람이 불기 시작하면 집에서 종종 해먹는 메뉴중 하나가 홍합탕이 있는데요. 가격도 저렴하기도 하고 손쉽게 시원 칼칼한 맛을 낼 수 있어서 자주 해먹는 요리중에 하나에요. 오늘 마트에 장보러 갔더니 홍합 920g에 3,600원 정도하고 마트에서 사 먹는 홍합이 개담치였네요. 재료 홍합 청양고추 1개~2개 작은대파 1뿌리 마늘 2개 천일염 1/3 먼저 홍합을 문질러서 깨끗이 씻어줍니다. 입벌린 홍합과 껍질이 깨진 홍합들은 제거해주세요. 바락바락 씻을때 깨진 홍합껍질에 손이 다칠 수 있어서 꼭~ 장갑을 끼고 팍팍 문질러주세요. 홍합의 수염이라고 불리는 족사는 위로 잡아당기면 쉽게 제거가 됩니다. 싱싱할수록 잘 안떼어진데요. 깨끗히 세척된 홍합들입니다. 오일 바른것 처럼 윤기가 반질반질합니다. 마늘 2개와 대.. 2023. 2. 18. 노브랜드 오리지널 숯불닭꼬치 - 술안주 추천 내돈내산 구매후기 노브랜드 매장에 갔다가 9,980원에 숯불닭꼬치가 있어서 맛이 궁금해서 사와 봤어요. 내용량이 560g이고 다리살이 84.75%로 되어있네요. 조리법도 아주 간단합니다. 해동없이 전자레인지(800W기준)에서 1분 30초에서 2분정도 돌리면 된다고 합니다. 밤에 간단하게 먹을 수 있는 야식으로 딱이군요ㅎ 개봉하고 나면 지퍼백이 없어서 다시 냉동 보관할때 조금 불편해도 가격을 생각하면 넘어 가야겠죠?ㅎ 갯수는 14개 들어 있으며 이미 조리 되어져있습니다. 불향을 내기 위해 겉면을 태운 흔적이 보이네요. 냉동 상태라 그런지 숯불향은 나지 않네요. 레시피에 적힌대로 전자레인지로 조리하기로 했어요. 수분 유지를 위해 랩을 씌우고 4개를 시험삼아 돌려 봤어요. 앞면 2분, 뒷면 2분~ 총 4분을 .. 2022. 8. 13. 가리비 버터구이 시장에 석화 사러 갔다가 가리비도 맛있어 보이길래 홍가리비도 1kg 같이 사왔네요. 가리비를 보면 추운 겨울 태종대에서 구워먹던 조개구이가 생각이 나곤 하는데요. 오늘은 가리비를 찜 대신 오븐을 이용한 맛있는 가리비 버터구이를 만들어 볼려고해요 먼저 솔로 가리비 껍질 틈새를 결대로 솔로 깨끗이 세척해주세요. 생각보다 틈새에 뻘이나 이물질이 많이 묻어 있어요. 세척된 가리비는 소금을 탄 물에 검은 봉지를 덮고 한시간 정도 해감 시켜줬어요. 냄비에 물을 붓고 삼발이 찜기를 펼쳐놓고 물을 끓여주세요. 물이 끓어 오르기 시작하면 가리비를 찜기에 가지런히 놓고 비린내를 잡아줄 맛술을 2~3번 둘러주세요 대략 7분정도 쪄준 가리비들이에요. 잘 익었는지 입을 딱~ 벌리고 있네요. 이 상태에서 그냥 먹어도 되지만 더 .. 2021. 12. 18. 초간단 안주 만들기 - 먹태구이 날씨가 무척 더워졌네요~ 이젠 시원한 맥주가 생각나는 계절이 왔네요. 저녁에 야식으로 가볍게 맥주 한잔 하고 싶을때 간편하고 쉽게 만들어 먹을 수 있는 먹태구이를 소개해 드릴께요. 먹태는 명태를 말린 것으로 먹기 좋은 크기로 찢어놓은게 있으면 편해요. 먹태를 바싹하기 드실려면 후라이팬이나 에어프라이어에 살짝 구워주시면 되요. 에어프라이어는 180도로 5분 내외로 돌리면 바싹한 먹태가 완성이 된답니다. 에어프라이어를 돌려놓고 소스를 만들어 볼께요. 소스 종지에 마요네즈를 3~4큰술 짜주세요. 대충 마요네즈를 짜보니 3~4큰술 정도 되는 양이네요. 마요네즈에 간장을 한큰술 넣어주세요. 집에서 만든 만능간장이라 진간장보다는 간이 약해서 한큰술 넣었어요. 청양고추 한개를 다져서 만들어 놓은 소스위에 뿌려주세요... 2020. 6. 14. 이전 1 2 다음 728x90
