탕요리1 편스토랑 초간단 홍합탕 레시피 찬바람이 불기 시작하면 집에서 종종 해먹는 메뉴중 하나가 홍합탕이 있는데요. 가격도 저렴하기도 하고 손쉽게 시원 칼칼한 맛을 낼 수 있어서 자주 해먹는 요리중에 하나에요. 오늘 마트에 장보러 갔더니 홍합 920g에 3,600원 정도하고 마트에서 사 먹는 홍합이 개담치였네요. 재료 홍합 청양고추 1개~2개 작은대파 1뿌리 마늘 2개 천일염 1/3 먼저 홍합을 문질러서 깨끗이 씻어줍니다. 입벌린 홍합과 껍질이 깨진 홍합들은 제거해주세요. 바락바락 씻을때 깨진 홍합껍질에 손이 다칠 수 있어서 꼭~ 장갑을 끼고 팍팍 문질러주세요. 홍합의 수염이라고 불리는 족사는 위로 잡아당기면 쉽게 제거가 됩니다. 싱싱할수록 잘 안떼어진데요. 깨끗히 세척된 홍합들입니다. 오일 바른것 처럼 윤기가 반질반질합니다. 마늘 2개와 대.. 2023. 2. 18. 이전 1 다음 728x90
